Творение Элоди Поллет № 9 удивляет выбором главного героя, поскольку центральное место в этой композиции занимает не что иное, как пикантная нота шалфея. Шалфей не только считается ценным лекарственным средством, но и повара и гурманы ценят его душистый аромат, принадлежащий к семейству мятных.
Когда эфирное масло из листьев шалфея извлекается с помощью паровой дистилляции, оно приобретает характерный аромат: свежий, камфорный, пряный и травяной, слегка напоминающий лавандовый, с зеленым и горьким оттенком.
Парфюм отражает темный и глубокий, многогранный и насыщенный запах зеленой листвы деревьев и душистых трав парижских парков. Элоди Полет утверждает, что аромат шалфея делает акцент на сильном характере композиции, который также подчеркивают тяжелые травяные ноты, окруженные легким ореолом цветочно-цитрусовых и древесно-пряных акцентов.
